Aunque no seamos expertos en el mundo digital para pactar negocios, aún es posible explorar otro tipo de proyectos, como iniciar una pequeña cafetería en tu ciudad.
El negocio, aunque parece bastante sencillo, requiere de un plan de acción y de considerar una variedad de factores antes de consolidar la idea. Es por ello que descubrimos para ti 7 tips para abrir un café y convertirlo en una fuente de ingresos con tu sello personal.
1.-Investigación previa:
Antes de montar una cafetería, es necesario entender el producto; comienza a revisar las generalidades del café, su origen, la maquinaria empleada en su procesamiento y aspectos importantes que te servirán para convertirte en un experto en tu negocio.
Para obtener ejemplos de plan de negocio para cafetería, reúnete con expertos en el tema, sin desechar la idea de estudiar un poco a la competencia y solicitar consejos cuando sea necesario.
2.-Generar una estrategia de negocios:
Diseña un formato o modelo que te ayude a describir mejor lo que quieres y qué aspectos del negocio son fundamentales para comenzar como la identidad gráfica, el nombre comercial, el marketing, la descripción inicial de la idea, entre otros datos a modo de guía.
3.-Buscar el establecimiento:
No es necesario construir un local comercial desde cero, pero sí que es fundamental encontrar alquileres donde pueda funcionar la cafetería. Enfócate en aquellos locales ubicados en vías principales, cerca de centros comerciales, dentro de ellos o en sitios con gran afluencia de personas todo el día.
Servirán locales cercanos a paradas de autobús, metro, universidades y hospitales.
4.-Comprar equipamiento:
Compra el equipo básico para cafeterías, esto incluye máquinas para preparar distintos tipos de café, unidades para conservar o congelar alimentos, un mostrador principal, mostradores pequeños, una cocina con horno, un horno eléctrico microondas, una licuadora y electrodomésticos pequeños.
También puedes comprar vajillas de porcelana, vajillas desechables, mesas plásticas, manteles, sillas, cuadros, centros de mesa y decoración de acuerdo con la esencia del local.
5.-Buscar proveedores de insumos:
Contacta con proveedores locales que puedan ofrecer precios asequibles en comidas, bebidas, frutas y todo lo necesario para servir en la cafetería. Apuesta por proveedores cercanos para ahorrar costos en fletes.
6.-Afinar detalles al montar una cafetería:
Contrata al personal para tu cafetería e intenta seleccionar a equipo con formación previa, para evitar retrasos durante la apertura de la nueva cafetería y ahorrar en capacitación posterior.
Elige a un supervisor de todo el grupo y apela a la asesoría del cocinero encargado de los platillos para crear un menú sencillo, con platos esenciales, deliciosos, clásicos en las cafeterías y otros que destaquen y le identifiquen.
7.-Optimizar la publicidad:
Incluso antes de abrir por primera vez, cuente a sus conocidos sobre la intención de abrir una cafetería y previamente a la inauguración reparte tarjetas de presentación a allegados y familiares.
Elabora folletos de lanzamiento y reparte en los alrededores del local, configura los perfiles sociales de la nueva empresa y contrata a un diseñador gráfico para diseñar la identidad corporativa del negocio.
